El psyllium es una fibra derivada de las semillas de plantago ovata, cultivada principalmente en la India. Por porción aporta más del 30% de la fibra recomendada diaria. El psyllium ayuda a ligar masas en panadería y respostería libre de gluten y es perfecto para ser utilizado en productos cetogénicos.
Nuestro psyllium es:
Ingredientes: psyllium orgánico en polvo 100%.
Usos:
A modo general para obtener una buena masa, se recomienda usar aproximadamente 10 gramos de psyllium por cada 500 gramos de harinas. Esto pensado para tus preparaciones libres de gluten hechas con harina de almendras, harina de coco, harina de avena, etc.
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